حلواارده یکی از محبوب ترین خوراکی های سنتی ایران است که با طعم خاص و بافت لطیف خود جایگاه ویژه ای در میان ایرانیان دارد. این خوراکی پرانرژی که از ترکیب ارده و شکر یا شیره طبیعی تولید می شود، نه تنها در وعده صبحانه بلکه به عنوان میان وعده ای سالم و مقوی نیز استفاده می شود. در میان تولیدکنندگان این محصول، کارخانه حاجی شابلی توانسته است با بهره گیری از دانش فنی، مواد اولیه ممتاز و رعایت استانداردهای بهداشتی، محصولاتی با طعم بی نظیر و کیفیت بالا عرضه کند. در این مقاله به بررسی راز خوش طعم ترین حلواارده های ایران و فرآیند تولید آن در کارخانه حاجی شابلی می پردازیم.
فرآیند تولید حلواارده؛ از دانه کنجد تا محصول نهایی
تولید حلوا ارده در کارخانه حاجی شابلی فرآیندی دقیق و چندمرحله ای است که در آن کیفیت مواد اولیه و رعایت اصول بهداشتی نقش کلیدی دارد. نخستین مرحله، انتخاب دانه های کنجد مرغوب است که پس از پاک سازی و پوست گیری، بوداده می شوند تا طعم و عطر طبیعی شان آزاد شود. سپس از این دانه ها، ارده تهیه می شود؛ خمیری نرم و روغنی که اساس اصلی حلواارده است.
در مرحله بعد، ارده با شیره یا شکر طبیعی و سایر ترکیبات مجاز مانند وانیل و هل ترکیب می شود تا بافتی یکنواخت و لطیف ایجاد گردد. کارخانه حاجی شابلی از دستگاه های پیشرفته برای همگن سازی این مواد استفاده می کند تا حلواارده ای با کیفیت ثابت و طعمی ماندگار تولید شود. در پایان، محصول در بسته بندی های بهداشتی و با وزن های مختلف آماده عرضه به بازار می گردد.
راز طعم خاص حلواارده حاجی شابلی
طعم بی نظیر حلواارده حاجی شابلی حاصل ترکیب چند عامل مهم است:
- کنجد باکیفیت: کنجد استفاده شده در این کارخانه از بهترین مزارع داخلی و خارجی تأمین می شود.
- فرآیند تولید دقیق: استفاده از حرارت کنترل شده در تفت دادن کنجد، مانع از سوختگی یا تلخی آن می شود.
- شیره طبیعی: به جای شکر صنعتی، از شیره های طبیعی مانند شیره انگور یا نبات استفاده می شود که طعمی ملایم و طبیعی ایجاد می کنند.
- عدم استفاده از مواد نگهدارنده: محصولات حاجی شابلی کاملاً طبیعی هستند و بدون افزودنی های شیمیایی تولید می شوند.
این عوامل در کنار هم باعث شده اند تا حلواارده های تولیدی این برند طعمی اصیل، ملایم و ماندگار داشته باشند.
نوآوری و استانداردهای تولید در کارخانه حاجی شابلی
کارخانه حاجی شابلی با هدف تولید محصولات کنجدی سالم و خوش طعم، از ترکیب فناوری های مدرن و روش های سنتی بهره می برد. این کارخانه مجهز به خطوط تولید تمام اتوماتیک است که دخالت دست را به حداقل می رساند و از آلودگی احتمالی جلوگیری می کند. علاوه بر این، تمامی مراحل تولید تحت نظارت کارشناسان کنترل کیفیت انجام می شود تا محصول نهایی مطابق با استانداردهای غذایی ملی و بین المللی باشد.
واحد تحقیق و توسعه (R&D) این کارخانه نیز به طور مداوم در حال بررسی و بهبود فرمولاسیون محصولات است تا ضمن حفظ طعم اصیل حلواارده ایرانی، ارزش غذایی آن افزایش یابد. یکی از نوآوری های اخیر حاجی شابلی تولید حلواارده نرم ممتاز ۸۰۰ گرمی است که بافتی لطیف تر و رنگ کرم روشن دارد و برای مصرف روزانه در خانواده ها بسیار مناسب است.
ویژگی های تغذیه ای حلواارده حاجی شابلی
حلواارده حاجی شابلی علاوه بر طعم بی نظیر، از نظر تغذیه ای نیز محصولی کامل محسوب می شود. این خوراکی حاوی مقادیر قابل توجهی از پروتئین، کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر و ویتامین های گروه B است. مصرف منظم آن به تقویت استخوان ها، افزایش انرژی و بهبود عملکرد مغز کمک می کند. همچنین چربی های مفید موجود در آن باعث حفظ سلامت قلب و کنترل کلسترول خون می شوند.
حلواارده حاجی شابلی به دلیل استفاده از کنجد طبیعی و شیره های گیاهی، قند خون را به صورت تدریجی افزایش می دهد و باعث ایجاد احساس سیری طولانی تر می شود. به همین دلیل، این محصول گزینه ای ایده آل برای صبحانه، میان وعده و حتی تغذیه ورزشکاران است.
تعهد به کیفیت و سلامت مصرف کنندگان
یکی از اصول بنیادین در کارخانه حاجی شابلی، تعهد به سلامت مصرف کنندگان است. تمامی محصولات این برند تحت نظارت دقیق بهداشتی تولید می شوند و از مواد اولیه ای استفاده می شود که از لحاظ سلامت و کیفیت تأییدشده اند. بسته بندی های مقاوم در برابر رطوبت و گرما نیز موجب افزایش ماندگاری و حفظ طعم طبیعی محصولات می شوند.
کارخانه حاجی شابلی همچنین در راستای مسئولیت اجتماعی خود، تلاش می کند از ضایعات تولیدی کاسته و فرآیندهای خود را به سمت پایداری زیست محیطی سوق دهد. این نگاه آینده نگر باعث شده است تا نام این برند در صنعت محصولات کنجدی ایران با اعتماد و کیفیت گره بخورد.
نتیجه گیری
حلواارده حاجی شابلی ترکیبی از طعم اصیل ایرانی، فناوری مدرن و توجه به سلامت مصرف کنندگان است. این برند با تکیه بر تجربه سال ها فعالیت در صنعت محصولات کنجدی، موفق شده است استاندارد جدیدی از کیفیت و طعم را در بازار ایران ایجاد کند. اگر به دنبال تجربه طعمی اصیل، طبیعی و سالم هستید، محصولات کنجدی حاجی شابلی، به ویژه حلواارده ممتاز این برند، انتخابی مطمئن و ماندگار برای شما خواهد بود.